sushi_vegetarisch_allihoppa_3

Vegan sushi

Omdat het de confetti-themaweken zijn hier was ik op zoek naar confetti-eten. Ik dacht aan koekjes. Maar ik maakte al eens een confettitaart en dat is toch een beetje hetzelfde. En in herhaling vallen doen we hier natuurlijk niet.

En toen had ik zin in sushi. Sushi maken we altijd zelf, omdat we vegetarische sushi maken. En bovendien wordt sushi hier niet bezorgd. Nu weet ik dat er mensen een uur omrijden om sushi te halen, maar zo iemand ben ik blijkbaar niet. Dus wij maken het zelf. En dat is helemaal niet zo veel werk hoor. Tenminste, niet zoals wij het doen.

Sushi is dus ook gewoon confetti-eten. Rond, met kleurtjes en het beste als er veel is. En sushi is feestelijk.

sushi_vegetarisch_allihoppa

Ingredi├źnten

Sushirijst
1 tl zout
2 el suiker
2 el rijstazijn
Norivellen
Paprika
Komkommer
Avocado
Tofu
Sojasaus
Wasabipasta
Sushimatje
Sesamzaadjes

Doen

Bereid de rijst zoals op de verpakking staat. Doe er het zout, de suiker en de rijstazijn doorheen.

Marineer de tofu met sojasaus. Bak dan.

Snij de avocado, komkommer en paprika in lange repen.

Bedek het norivel met een dun laagje rijst, en daarop in het midden een laagje vulling. Je kunt ook een combinatie maken. En het is lekker om sesamzaadjes in je rol te doen.

Druk goed aan en rol de rol. Snij in plakjes.

Serveer met sojasaus en wasabipasta. Oh en edamame. En gember.

 

sushi_vegetarisch_allihoppa_2



trefwoorden: ,
 
 
 
 

Reacties



 

 

1 Reactie op “Vegan sushi”

  1. Lonneke says:

    Sushi is ALTIJD goed!